Créée en 1946 par M. Clément Lorieux, l’huilerie Vernoilaise trouve ses origines dans une région réputée pour sa gastronomie. Depuis, l’huilerie a considérablement évolué. La nouvelle unité de production permet désormais de produire une gamme forte de 30 produits allant de l’huile aux assaisonnements. En 2013 l’Huilerie Vernoilaise fut une fois de plus, récompensée au Concours Général Agricole de Paris pour son Huile de noix.
Retrouvez l’Huilerie Vernoilaise sur : www.huilerie-vernoilaise.com
Créée par Jean Verdier, la société Naturgie compte une quarantaine de personnes. En tant que fervent défenseur de l’agriculture biologique et transformateur, la société Naturgie développe des produits aux plus proches des attentes du consommateur bio alliant transparence, qualité et valorisation du travail de chacun.
Le sirop d’agave :
Qu’est-ce que c’est ? C’est une sève extraite du cœur de l’agave bleue du Mexique puis concentré en sirop.
Quelles sont ces qualités ? Au niveau nutritionnel, le sirop d’agave bio est composé de 70% de fructose, est riche en minéraux et a un fort pouvoir sucrant tout en étant moins calorique que le sucre (300 kcal/100g).
Comment l’utiliser ? De par sa couleur légèrement ambrée et son goût suave et subtil, plus neutre que le miel, il s’utilise dans de très nombreuses préparations froides ou chaudes. En règle générale, 100g de sirop d’agave remplace 150g de sucre. Facile à utiliser dans les pâtes à gâteaux, il est notamment excellent pour sucrer vos yaourts, fromages blancs ou boissons chaudes. Par ailleurs, vous pouvez aussi vous en servir pour cuisiner des viandes ou des crevettes laquées.
Retrouvez Naturgie sur : www.naturgie.com
A l’origine de Naturalim, les apiculteurs de la Coopérative France Miel… Hommes et femmes de terrain, ils sont répartis sur l’ensemble du territoire. Des Pyrénées aux Vosges, des Charentes au Jura en passant par le Massif Central, la Bourgogne ou la Marne, les apiculteurs de France Miel dressent une incomparable carte des goûts, textures et arômes du miel. Tous sont animés d’une véritable passion pour leur métier et pour ces précieuses abeilles qui accomplissent depuis la nuit des temps, le miracle du miel. Une tradition apicole qu’ils perpétuent en intime communion avec l’environnement et dans le respect des valeurs fondamentales de leur groupement. De leur volonté de vivre ensemble leur passion, est née, en 1958, France Miel.
Chaque apiculteur adhérent à France Miel s’engage par le respect de la Charte Qualité à apporter le meilleur de son terroir et de son métier. Une exigence de savoir-faire et de transparence impliquant l’ensemble de la filière pour révéler toutes les richesses du miel. La bonne maîtrise de ces étapes permet aujourd’hui de vous garantir une parfaite traçabilité depuis la ruche.
Retrouvez Naturalim France Miel sur : www.naturalim.com